Biologische catering luxe hapjes
Bij een borrel of een feest hóren lekkere hapjes!
De hapjes of amuses hebben een éénhaps formaat en worden gepresenteerd op luxe schalen. De hapjes kunnen als buffet geserveerd worden of kunnen door bediening rondgegaan worden. U kunt de schalen zelf samenstellen aan de hand van ons assortiment. Mochten uw favoriete hapjes er niet tussen staan, aarzel dan niet en laat het ons weten dan stellen wij graag een op maat gemaakt hapjesassortiment samen.
Omdat ze bewerkelijk zijn geldt er een minimale bestelling van 20 stuks per soort. De minimale afname bedraagt 100 hapjes en ze kosten vanaf €1,50 per stuk.
Vis
- Spinaziepoffertjes met crème fraîche en gerookte zalm
- Aardappel-Bosui pannenkoekjes met mierikswortel room, zalm-kaviaar en dille
- Poffertjes van courgette en mais met verse zalmtartaar met een tapenade van kappertjes en olijven
- Prikkertjes met gemarineerde gamba’s
- Canapés met gerookte forel en mierikswortel-room
- Poffertjes van bietjes en karwijzaad met makreelmousse en bieslook
- Plakjes visterrine met gerookte zalm
- Soesjes gevuld met vispaté en bieslook
Vegetarisch
- Mini-fritatta’s met Parmezaanse kaas, spinazie en gegrilde groentes
- Medjoul dadels gevuld met zachte geitenkaas en geroosterde walnoten
- Mais-courgette-Parmezaanse kaas poffertjes met ovengedroogde tomaatjes
- Poffertjes van bietjes en karwijzaad met mousse van blauwe kaas
- Prikkertjes Caprese (cherrytomaatjes, mozzarella, basilicum)
- Canapés met Provolone en kweeperengelei
- Een glaasje verkoelende gazpacho
- Spinaziepoffertjes met crème fraîche en ovengedroogde tomaatjes
- Paddenstoelen gevuld met blauwe kaas en uiencompote
- Soesjes gevuld met Hollandse boerenkaas-bieslook-crème
Vlees
- Canapés met mascarpone, Coppa di Parma en vijgencompote
- Rolletjes van prosciutto crudo, mozzerella en basilicum
- Canapés met Vitello Tonato: gebraden kalfslende met een tonijnsaus met kappertjes
- Gehaktballetjes met couscous, koriander en citroengras met een dip van knoflook-bieslook mayonaise
- Mais-courgette-Parmezaanse kaas poffertjes met crème fraîche en prosciutto crudo
- Amuselepels met carpaccio van ossehaas, pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Medjoul dadels gevuld met zachte geitenkaas, omwikkeld met pancetta
- Mini-saucijzenbroodjes met kippengehakt en peterselie
